ぱん日記。　その他

2008/05/26

いちごのケーキ

昨日、お友達のところで苺狩りをさせてもらい、持ちきれないほど大量の苺を頂いて帰りました。
お世話になっている息子のお友達のお宅に配っても、まだたくさんある苺。
贅沢に生で食べ放題したあと、苺のケーキを作りました。
これまた苺をたくさん入れようと三段にしたら、、、搾り出す生クリームがなくなっちゃってシンプルなデコレーションになっちゃいました。
よーく冷やして、今日のおやつです♪

デコレーションケーキ

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2008/04/15

えーと・・・

ぜんぜん全く関係ないけど、うちの犬です。
リアル北斗ですねぇ。

なぜか部屋の日の当たる場所に必ずいます。
こんな細っこい日向でも居座ります。

そんなに毛ぼーぼーなのに、寒いの？(-公- )

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2008/03/23

苺大福

昨日はパンサークルの日でした。
なぜかパンサークルなのにティラミスと苺大福。
たまにはこんな日があってもいい(*´д｀)(´д｀*)ﾈｰ
で。
息子の部活のお迎えで40分ほど留守にしてる間に苺大福が出来上がってしまったので、今日また娘と一緒におうちで苺大福だけ作りました。

昨日は写真を撮るのも忘れて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと食べ終わってしまったんで、今日作った苺大福の写真で～す(・ｍ・*)

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2008/03/06

りんごのケーキ

エイ●ンの素早い対応でＨＢのハネは3日で入荷されましたー

ありがとうエイ●ン！！！（まだ使ってないけど）

今日のおやつ。
ハネは全く関係ない、りんごのケーキ『アップルクラウンケーキ』を焼きました。
生のりんごを使うからすぐできちゃうし、素朴な味でお気に入りです

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2008/02/28

悲しい出来事

昨夜
今日の朝食用にＨＢで食パンを焼きました。

９時半に焼き上がりを知らせるブザーが鳴ったので開けると
そこにあったのは

高さ２センチの食パン。

どうやら途中でハネが取れたらしい。

軽くコネたっぽい状態の生地の上にドライイーストのフリカケが乗った
その状態で焼き上がってました。

なにこれ。
どーすんのよ、朝。
ちゃんとハネつけたと思うけどなぁ？
うーん。
焼き直す時間はないし、コンビニ行くのもめんどい。
今朝の残りのパンとシリアルでいいか。。。

そんなことを考えながら
食べられないパンを流しの三角コーナーに捨てました。

さて今日。
用のない日は仕事から帰って翌日用のパンを作ります。

ホームベーカリーの内釜を用意。
ハネをセット。

ハネ。

ハネッ！！！

そういえば昨夜ホームベーカリーを開けたとき
生地にハネが埋まってたなぁ

熱いからそのまま逆さにして三角コーナーに捨てて

今朝はゴミの日。

・・・・・・・

・・・・・・・

＿|￣|○

しばらくパンを焼けなくなりました。

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2008/02/16

ティラミス

冷凍庫には牛乳シートだったけど、冷蔵庫にはクリームチーズが数ヶ月前から放置。

息子がチーズケーキが好きだからスフレチーズケーキかレアチーズケーキ、もしくはベイクドチーズタルトになる予定だったんだけど、以前からクリームチーズで作るティラミスも気になってたんでティラミスに変更。

スポンジは焼かずカステラを使う手抜き技で、ちょー簡単に出来ちゃいました

お味はマスカルポーネで作るティラミスよりも、こってりしてて濃いティラミスといったところ。お酒が結構効いてるから子供には不向きかな。うちの子たちは半分残して『あした食べる～』と冷蔵庫にしまってました(-ω-；)

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2008/02/09

ガトーショコラ

朝からガトーショコラ～～～

昨日ガトーショコラのことで友達からメールをもらったら、気になって気になって気になって。
思わず作ってしまった。わはははは。

結局なんのことはないレシピが違うじゃん！てな話で（意味不）。ごめんねＳちゃん。
今度シフォンケーキと交換会しようね。ヾ(´Д｀;●) ォィォィ

昨日は部屋がカレーくさくて、今日はチョコレートくさい。
温かいチョコケーキも美味しそう！と思いつき、朝ごはんを食べたばかりなのに粗熱が取れたばかりのチョコケーキをパクついてしましました。（しかも家族全員!!胃腸丈夫過ぎ!!）
さすがに焼き立てのせいで外側はパサっぽかったけど、中はしっとりしてチョコ濃厚。これしっかりラップして冷蔵庫で寝かせたら、もって美味しくなりそ。まだ製菓用チョコあるし、今度はしっかり寝かせよう。うん。いつかね。

ガトーショコラ

底のクッキングペーパーを剥がそうとしてひっくり返したときに落下･･･

哀れな姿に

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2008/01/31

今日のおやつ

シフォンケーキ♪

･････を、頂きました(｡-人-｡) ｺﾞﾁｿｰｻﾏ♡

うーん、やる気でないっ。

時間があると海外ドラマばっかり見てるし･･･(。-`ω´-)ﾝｰ

非生産的にだらだらだらだら時間を過ごしてます。

そのうち、なまこになるかも。

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2008/01/11

マドレーヌ

ビミョーに卵アレルギーな娘も食べられるように、、、
卵を牛乳に替え、アプリコットを乗せて焼きました(*´ｪ｀*)

マドレーヌ

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2008/01/09

大福

とっくに正月過ぎてますが、
あけましておめでとうございます。
しかも新年初の写真がパンでなくて大福(;´д｀)ﾄﾎﾎ

今日たまたま息子を病院に連れて行った時、待合室で見たオレンジページに切り餅のアレンジが載っていたので、正月に頂いた大量のお餅を消費するために作ってみました。
キッチンを片栗粉まみれにしながら15個作成。
ふふふ。楽しかったです♡

ちなみに初パンはお餅に飽きた1月6日にクルミパンを焼きました。（しかもＨＢ）
今月もパンサークルがあるんだけど･･･大丈夫かしら･･･(-∀-｡)

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2007/10/27

ブラウニーBLACK

くるみとチョコチップを混ぜ込み、更に溶かしたチョコレートをかけたブラウニー。

ブラウニーBLACK

パンに使おうと思って久々に買ったブラックココアパウダー。
最近真っ黒スイーツが流行ってるってことで、つい･････お菓子にしてしまいました(　ﾟｪﾟ)・;'.、ｺﾞﾌｯ

ベーキングパウダー不使用なので、かなりどっしり。
バターケーキ系は基本1～2日は寝かせた方が美味しい。
でも!!!
チョコレート大好きなの～。超好物なの～。
ま、待てない。
今すぐ食べたいーーーっ!!!（自爆）

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2007/10/25

きなこクッキー

昨日から息子が高熱で学校を休んでるんで、私も一緒にお休み。
火曜は休日だったから三連休だよ。

しかも息子、寝てるだけだから、暇、ひま、ヒマ!!!

朝から冷蔵庫を物色|ｪ・)ｼﾞｰ
夕飯は唐揚げだよ。鶏肉切って漬け込んどくか。
そういやレンコンあったなぁ。まろちゃんの"れんこんだんご"作ろかなぁ。
あれ？レンコン腐ってるやん!!!ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!
あ、さつまいももあった～♪
･･･これも痛んでんのかい!!!(･∀･i)

はいー、冷蔵庫キレイになりましたぁ

んで、COOKPADをウロウロ～。
普段クッキーは好んで食べないんだけど、つくれぽが異常な数の

大人気！さくさくきなこクッキー！を焼きました。
げんこつ飴の懐かしい香りがして美味。

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2007/10/24

パン材料

1ヶ月半ぶりの富澤便。

原油高騰のため、富澤商店でも11月から小麦粉などのパン材料の値上げ告知がされていたので、友達と一緒に小麦粉買占め～∵ゞ(´ε｀●)

粉だけで70kg。
宅配便のおじさん(｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾈ
女の子の私には持ち上げられない重量だよコレ。

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2007/10/03

スイートポテト

秋の味覚三連発みたいになってきたぞ。
昨日知人からサツマイモを頂いたので、娘とスイートポテトを作る約束をしていたんだけれど･････娘はそんなこたぁ忘れて友達と遊びに行っちゃうしヾ('o';)ｫｨｫｨ皮剥いて水にさらしといたんだけどなぁ。
仕方がないから一人で作りましたとさ。(;´д｀)ﾄﾎﾎ

スイートポテト

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2007/10/03

アップルパイ

昨日の夜、唐突に、無性に、アップルパイが作りたくなって作ってしまた!!!
食べたいんじゃなくて、作りたいのー、変？

でもって、作って満足して寝ました。爆。

昨日は友達とパスタのお店へランチに行き、メインに付く抹茶パフェ風デザートを食べ、帰りにケーキを買って帰って友達の家で食べ、しかもそのケーキ屋で家用のお土産に買ったコルネも夜食べたのに!!!なんで甘いもの作りたくなるかな～(-公- )ﾝｰ･･
紅玉はなく、頂き物の青リンゴで作ったアップルパイ。
甘酸っぱい匂いがしております。
今日のおやつですよ♡

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2007/09/16

ロールケーキ

パンばっかり作ってるせいか、またまた娘が『パンじゃないおやつがいい～！ケーキ～！』と言い出した。
チョコロールケーキを作るか、チョコムースを作るか迷って、チョコムースを巻いたロールケーキに決定。欲張りデザートぉぉぉ♪
娘もちょこっと手伝ったけど、ハンドミキサー1分で『手が疲れた～』だってヾ('o'ヾ('o'ヾ('o';)ｫｨｫｨｫｨ

んで、パンの方はというと。
明日の朝食をハンバーガーにしようと思いついて、バーガーバンズを作ることに。この間イングリッシュマフィンを焼いたときに使った手作りマフィン型。アレを使えば綺麗な丸いバンズになるだろう( ･_ゝ･)(･c_･` ）ﾅｰと思って使ってみた。

が、分量テキトーに作ったらいけませんなΣ(ﾟДﾟ)ﾃﾞｶｯ!!
型がベルトのように浮いてるし(ﾉ∀｀)
ビッグマック用のバンズのできあがりぃー♪

バーガーバンズ

イーグル170g、牛乳120cc。4分割。丸めて潰して平らに伸ばしてマフィン型に入れて二次発酵。

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by ちょ子 at 16：40 | その他 | comment (2) | trackback (0) | page top ↑

2007/09/08

ハードなパンに苦戦

昨日、今日と

ベーコンエピを焼きました。
ガーリックフランスが180度25分でバリバリに焼けたので、エピも出来ないか( ･_ゝ･)(･c_･` ）ﾅｰと試したら、ただのガリガリパンに･･･＿ﾉフ○ ｸﾞﾀﾘ
そして今日リベンジのつもりで210度15分で焼くと、いつもどおりに焼けました。（↑↑↑ブログの写真用に加工しました。）
ガーリックフランスが180度25分で焼けたのは奇跡だったのかな。
同じフランスパンなのに～･････(´～｀ill)

娘とプチシュー作りました♡

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by ちょ子 at 23：00 | その他 | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2007/06/26

我が家の夏バテ対策メニュー

森永製菓親子でつくろう！エンゼルハート『我が家の夏バテ対策メニュー』
■30分ｄｅドライカレー

■材料（４人分）
合挽き肉　　　　　300g
カットトマト缶　　450g
玉ねぎ　　　　　　1個
にんじん　　　　　1本
ピーマン　　　　　5個
ニンニク　　　　　2かけ
ローリエ　　　　　1枚
コンソメ（顆粒）　小さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1
カレー粉　　　　　大さじ2
ガラムマサラ　　　大さじ1
クミン　　　　　　大さじ1
卵　　　　　　　　4個
サラダ油　　　　　適量

■作り方
１、野菜は全てみじん切りにする。（フードプロセッサーでＯＫ）
２、鍋にサラダ油を入れて熱し、ニンニクをすりおろしながら入れて炒め香りが出たら合挽き肉を加えて炒めます。
３、合挽き肉の色が変わったら、野菜を加えて炒めます。
４、カットトマトとローリエを加えて、水分が少なくなるまで煮詰めます。
５、調味料を加えて混ぜ、味を見て調味料を加減してください。
６、半熟の目玉焼きを作ります。
７、器にご飯、目玉焼き、ドライカレーを乗せて出来上がり。

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2007/06/19

アメリカンチェリーのチーズケーキ。

本日のおやつ。

これ見たら無性にチーズケーキが食べたくなってしまったのー(；´Д`A
よくよく読むとクラフティだったんだけど、もう頭の中はチーズケーキモードだったんでチーズケーキにしてしまいましたよ。
チーズケーキのレシピは

１つのボールでちょちょいと＊ベイクドNYチーズケーキ＊をお借りして、アメリカンチェリーを入れたのでした。
なんだかずーっと前に友達と一緒にお取り寄せしたチェリーパイを思い出したよ。結構有名なお店だったのに名前忘れたし。。。Σ('Д'||)

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2007/03/03

ひなまつりケェキ。

昨日のショコラブレッドは上手く焼きあがったのに撮影し忘れて友達のお家にもらわれて行きました(-公-、)

そして今日もパンは作ったんだヶど、バターロールなので写真はナシ。70gと前回よりも少し生地量減らして特訓中です。(￣ｍ￣)ぐふふ

これは昨日から仕込んでおいた【ひなまつりのケーキ】
予告通り（？）生クリームはピンクで。
でもね。苺とブリーベリーを乗せたのに、ブルーベリーがチョコチップみたいになってるー!!!
スーパーで生のブルーベリーが見つからなくて缶詰のを使ったら、すごーく小さいブルーベリーが入っていたの。苺は大きめだからバランス悪～い(つД｀)結構高い缶詰だったヵらショックだよ。
さぁ連日ケーキだったヵら明日からダイエットかな～(*-з-) ～♪～♪

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2007/02/09

香りはいいのに味がだめだめ。

昨日のりんご

生で食べたらマズかった＿ﾉフ○ ｸﾞﾀﾘ
なんヵね。もそもそ？(-公- )
6個入りのりんご。1個はパウンドケーキ。1個は生。
残り4個は朝ヵらりんごジャム

にしといた。
何ヵ思いついたら使おう。

昨日の夜から今度は娘が熱を出してしまったんで、今日は会社をお休みして病院に連れて行きます。インフルエンザじゃないといいなー。昨夜は39度あったヶど今は37.5度。これなら大丈夫かしら。
混雑する小児科なので昼近くなってヵら駆け込もうと思って家でのんびりしていたら、注文しておいた荷物が届いた

いつもはKIKUYAで製菓材料を買ってるんだヶど、今回はじめて友達と一緒に富澤商店に注文。強力粉が特価だったんだ～。また10kg買っちゃったよ～ｷｬﾊﾊ(((≧▽≦)八(≧▽≦)八(≧▽≦)))ﾊﾊﾊきっと宅配便のオジサン重たかったよね。ほとんど粉。あとは林檎さんが作ってるのを見てカンパーニュが食べたくなったんで、クルミ。（かなり影響されやすい私。）それヵら5000円以上で送料が安くなるのに釣られて、まだ1/3残ってるのにドライイーストも注文。

でも昨日から今日のおやつは作ってあるもんね。
きっと1日置いて美味しくなってるハズのパウンドケーキ。
今日はパンは作らないぞ!作らないぞ!!作らないぞ～～～!!!｡ﾟ(ﾟ `Д)ﾉ｡ﾟヽ(　　)ﾉﾟ｡ヽ(Д′ ﾟ)ﾉﾟ｡｡ﾟヽ(ﾟ`Д′ﾟ)ﾉﾟ｡←作りたいらしい。

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2007/02/08

本日のピックアップ。

私事なのですが。。。
今クックに行ったら。。。
私のレシピが【本日のピックアップレシピ】になってたー!!!(●´∀｀●)ｷｬｰ

COOKPADはこちら。

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2006/12/20

はじめてのシュトーレン。

前々から気になっていた【シュトーレン】

カナさんが美味しそうなシュトーレンを作っていたので、つられて作っちゃったよ～

バターがたっぷり入っていて、ねとねとの生地。手にくっつかないようにそぉっと成形しましたよ。
さぞやしっとりとしているのだろうと焼けてから一口ぱくり

(*＇ェ＇*)ん？思ったよりパサっぽいぞ？？？
シュトーレンてクリスマスの保存食（？）みたいだし、やっぱりパウンドケーキと一緒で日が経つほど美味しくなるのかな。明日に期待(｡・Д・)/ﾀﾞｰ゜+。
（あ。まだデジカメ拉致られてるので無理矢理ケータイで写メ撮りました。）

お次は明日の朝食用のパン。
近頃食パンばかりなので、たまには【ブール】を。
成形して二次発酵してクープを入れて霧吹きしてオーブンへ。
焼けるまで娘とおはじきして遊んでいたら、何やら焦げくさ････
Σ(дﾟ||)ｶﾞｰﾝΣ( ||)ｶﾞｰﾝΣ(||ﾟд)ｶﾞｰﾝΣ(||ﾟДﾟ||)ｶﾞｰﾝ
すでに上黒いです

それなのにまだもうちょい焼かないと、中が生焼けです。
温度を低くしてアルミホイルをかぶせましたが、出来上がりはやっぱり真っ黒ぉぉぉ(つД｀。)・ﾟ・

061220_1812~001.jpg

最後は【めちゃうま♪食パン】

これは会社が終わって帰宅する頃に焼けるよう、朝からタイマーセットしときました。つい先日超ハゲパンを作ったばかりだからね。慎重ですよ。ふふふ

おかげ様でちゃんと~~普通のハゲパンが~~焼き上がり友人の元へとプレゼントされました。
美味しく食べてもらえると嬉しいナ(*´ｪ`*)

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2006/11/15

新しいＨＢとの出会い。

はじめてパンを作ったのは13年前。
長男を妊娠中、本屋で見つけたパン作りの本がきっかけでした。
そして、はじめて手捏ねで作ったパンは大して美味しくもない出来。
それでもパンが大好きで、作ることを楽しんでいました。

間もなく長男を出産。
とてもパン作りをする時間などなく、麺棒やらパン型はキッチンの奥へ。
それからしばらくしてホームセンターでＨＢ(ホームベーカリー)と出会い、価格も安価だったことから「これなら時間がなくても焼き立てのパンが食べられる」と購入しました。
大変だったパン捏ねもＨＢにかかればラクになめらかな生地の出来上がり。最初はタイマーで食パンばかりを作っていましたが、育児の合間に生地作りコースでテーブルロールなども作るようになりました。

その後、５年ほどでＨＢの焼成機能がダメになり、修理もしないままＨＢはキッチンの奥へ。

そして更に数年後、家を新築したときに不要な物を捨てようと整理しているとキッチンからＨＢがでてきました。
試しにＨＢを使ってみると････やはり焼くことができません。やれやれ捨てるかと思ったものの、ＨＢを購入する前に買った食パン型があることを思い出し、焼けなくても捏ねることだヶはできるＨＢに再びキッチンで活躍してもらうことに決まりました。

それから３年経った、つい先日。
娘のお友達のママさんから、ＨＢを買ったばかりで作るのが楽しくて焼いてばかりいる、ということで食パンをいただきました。

早速一口いただくと、耳はバリッ！、中はふわふわという理想の食パン。
12年前、私が買ったホームベーカリーは付属のレシピ通りに作っても翌日には硬くなってしまって、何度も配合を変えて今にたどり着いたのに････。
何か特別な材料を使っているのかと思いその方に尋ねてみると、私と変わらない材料。
そして一言「機械が良いのよ～一番やわらかく焼けるって書いてあったホームベーカリーを買ったの～」と。
確かに材料が一緒なら機械のせいだと思い、ネットで調べ、家電量販店で実物を吟味、一番安いネットショップで即注文したのでした。

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