ぱん日記。　ベーグル

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2007/09/28

くるみベーグル

ひっさびさにベーグル～。
やっぱり大好きなクルミを入れて。。。(こればっかｗ)
タワーインフェルノーーーーー!!!

くるみベーグル

イーグル400g、ぬるま湯224cc、バター小さじ1、塩小さじ1弱、砂糖大さじ1、ドライイースト小さじ1弱、くるみ35g。8等分。200度18分。

････って、何処にも火事起きてませんヵﾗ。ヾﾉ´∀`)

8個作ったんだけど、これ以上重ねるのはムリ。
重みで下の方のベーグルが潰れて変形して崩れちゃうんだな～。

今週はばたばたして時間取れなくてパンが作れなかったんだけど、ベーグルはホントに出来上がるのが早いねっ!!!早くできるのは分かってんだけど、久々過ぎてどれからいかかるのか忘れたし！ヾ('o'ヾ('o'ヾ('o';)ｫｨｫｨｫｨ
2時間かからなくってベックラしたよ～Σ(ﾟДﾟ)

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by ちょ子 at 14：30 | ベーグル | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2007/05/12

カリカリベーコンのベーグル。

ベーグルも久々♪
またクルミ？と思いつつ、何かに使おうと買っておいたベーコン、そろそろ使わないとマズいのでカリカリに焼いて入れました。
買い物に出掛けて安いものを見つけると、つい買ってしまうクセが････貧乏性？σ(´ x `;*)

カリカリベーコンのベーグル。

粉200g、4分割。ベーコン4枚。

ちょっと発酵させすぎて、柔らかめのベーグルになっちゃいましたが、ベーコンの旨みが効いて、こってり好きさんには(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。あと、黒胡椒も入れれば良かったかな。次回忘れずに。

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by ちょ子 at 11：33 | ベーグル | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2007/03/02

またまたベーグル。

今日は会社お休みなので、朝ヵらひなまつり用のスポンジを焼いた。
思いつきで赤い食紅を入れて、生クリームもピンク色にしようかと思うんだヶど、毒々しいかしらん。。。どんな出来上がりになるのヵ明日が楽しみ。
　
続いてベーグル。
しヵも、またクルミ入り。
なんだヵ食べたくなっちゃう味なの(ﾉε｀*)ﾝﾌﾟﾌﾟ
　

　
乾燥してるせいなのか技術がないのか、うまく繋ぎ目がくっつきません。
生地を重ねてから指でつまんで閉じてるんだヶど、あんまり力入れちゃうと形が崩れちゃう。難しいね。
そして今回も穴なし。
穴がない方がサンドはしやすいヶどね。
　
　
んで今ゎショコラブレッドをコネコネ中。
上手く焼けたらＵＰしよっと。

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by ちょ子 at 12：58 | ベーグル | comment (5) | trackback (0) | page top ↑

2007/02/22

ウォルナッツベーグル。

今日からお仕事4連休(｡･ω･｡)ゞﾃﾞｼ!!
朝ヵらワンコをシャンプーしてお友達に電話。
ランチの約束をしてヵら時間があったので、ベーグルを焼きました。
　
初心者だヵらプレーン!!!と思ったものの、今週ずっとパン焼けなかったから何か入れてみたいな～(´・ω･｀)、でも前回チョコチップの巻き込みが上手くいかなくて失敗しちゃったから、混ぜ込めるようにHAPPY*BAGELのもちもちプレーンベーグルにクルミをプラスしました。
　

4個分。強力粉200g、ぬるま湯112ml、バター8g、塩4g、砂糖16g、クルミ大さじ2？
　
よく見たら、ちょっとシワっぽい？
しヵも穴閉じてるし！
でもこの形｡｡｡(ﾉ･ω･)ﾉﾞヵヮｨｨヽ(･ω･ゞ)ヵヮｨｨ (ｏゝω･)ｂ超ヵヮｨｨ♪
それに味はバッチリ☆彡表面パリッとして中はもちもち、クルミが香ばしくて噛めば噛むほど味に深みが出てΣd(ゝ∀･)good!!
今まで食べたベーグルは何だったんだろ～(-公-、)
　
美味しく焼けたヵらお友達にもおすそ分け。
ランチに行ったお店は会社近くのカフェ。（休みなのに会社の近くまで行くヵ？）いつもたくさんの車が止まってて前から気になってたんだヶど、店内は雑貨に溢れた可愛い造りで女性客ばっかり！
確かにこんな可愛らしいお店、男の人なら落ち着かないかも。
ランチはパスタランチ、サンドイッチランチ、プレートランチの3種類。
お友達はロコプレート。私はオムライスのプレートランチ。
低価格で美味しいんだヶど、近所にもこんなお店あったよーな？？それに店内すごーくざわついてて、友達の声が聞き取りにくい。音が反響するような感じではないんだヶど、かなりザワザワ。可愛いお店なのに残念だ( *･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

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by ちょ子 at 15：26 | ベーグル | comment (2) | trackback (0) | page top ↑

2007/02/14

ココアチョコベーグル。

ベーグルは苦手。
わざわざ名古屋まで出掛けてベーグル専門店のも食べたことあるんだヶど、言うほど美味しいと感じなかったヵら、好きな味、食感じゃないんだと思う。
でも。影響されやすい私はブログを読んでて「おいしい、おいしい」と書いてあると、美味しそうな気がしてくるの∵ゞ(´ε｀●) ﾌﾞﾊｯ!!
もしヵして洗脳されやすいタイプかも。
試しに作ってみるヵ！！！と言う気にさえなってしまって、うろうろとネットサーフィン。
真っ黒いチョコ色ベーグル(￣ｰ『+』ゝ発見!!
コレ作りたい(*´ェ｀)(´ェ｀*)ﾅ～と思ったものの、作り慣れた人向けの簡単なレシピしヵなくて、初めての私にはﾜヵﾗﾝ(･∀･)/Ωﾁｰﾝ!!なので、またまた検索してウロウロしまくりHAPPY*BAGELを(￣ｰ『+』ゝ発見!!こちらのプレーンベーグルを参考に生地にココアを入れ、チョコチップを巻き込んで出来たのが

コレ。
　

粉200g、水112ml、ココア大1と1/2、4分割ベーグル成型、角天板200度20分。
　
なんとなーく、それっぽーく出来てるように見えるヶど、二次発酵で内側が破れてチョコチップが見えてしまって、その後茹でた時に当たり前のようにチョコチップが落ちました＿ﾉフ○ ｸﾞﾀﾘ
なんヵやたら生地が乾燥して閉じにくかったんだもーん(｡´Д⊂) ｳﾜｧｧｧﾝ!
黒くて見えないヶど内側がパックリ破れてるんだ(σ・∀・)σYO!
見事に『初心者ゎプレーンなものから始めましょう』みたいになりました。
食べた感じは見た目ほど甘くなく、ベーグル店のものよりもパンっぽくて私好み。焼き立て効果ヵな(*＇ェ＇*)
あとね。茹でたあと何を使って取ればいいの？とか思ってフライ返しを使ったり、生地ベタベタだヶど拭いたほうがいいのヵな？このままオーブンで焼けばいいのヵな？とヵキッチンで((ヽ(ﾟωﾟ;)ｵﾛｵﾛ(;ﾟωﾟ)ﾉ))したちょ子なのでした。
　
さて。
横道にそれてしまったヶど、よくよく考えたら今日はバレンタインだよ。いつもならたくさん並んだチョコレートに((o(*^▽^*)o))ﾜｸﾜｸしてやたら買い込んだりするんだヶど、今年はなぜか気合が入らず1個も買わなかったんだよね。
しヵも旦那と息子と義父には先週から簡単にチョコムースでも作ろう♪（自分にもね）と考えていたのに(*゜ρ゜)~ﾟウッカリ忘れるところだった。
　