ぱん日記。　 200612

2006/12/29

初雪。

ちょこっと間があいてしまった(ﾟω ﾟ;Ａｧｾｧｾ
パンは焼いてたけど、デジカメが手元になかったの。
焼いてたって言っても食パンだから、ま・いっか～♪

さてさて。
昨日からぐーんと寒くなり、今朝起きるとうっすらと雪が積もっていました

こんな日は車の運転が苦手な私はおうちに引きこもり。
小学生の息子はとっくに冬休みに突入。保育園児の娘は今日から冬休み。ちょうど私も今日から正月休みなので、みんなで大掃除開始！
と思っていたら、旦那は今日まで仕事でした｡｡｡
のんきな私は明日からみんなで掃除すればいいよね(*-з-) ～♪～♪って感じで朝からパンの作り収め

しちゃいました。息子が冬休みに入ってからのんびり成形パンを作れなかったんだけど、作りだすとやっぱり楽しい。私のストレス解消法にもなっているみたい。

まずは【まりの部屋】のレシピで小さめの【フランスパン】

を３本焼きました。
息子が夕飯にチーズフォンデュを食べたいと言うので、普段は市販のバゲットを買ってくるんだけど、買いに出られないといけないので焼いておきました。（たいした雪でもないけれど。滝汗。）

ちょ子メモ＝粉70g×3。220度10分、200度10分。

次はおやつ用に【メロンパン】

こっちは娘が朝起き抜けに「おかあさんのメロンパン食べてる夢見たよ～」の一言で、そんなに食べたいのか～～～とか思って作っちゃいました。正夢っ？(・ｍ・*)
パン生地はふわふわ、上のクッキー生地はサクサク！それにメロンパンのために買ったメロンオイルの香りが最高！大量にあるんだから頑張って消費しなくちゃあね～

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 11：49 | ハード系パン | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/23

きのう(BlogPet)

きのう、トッピングしなかったー。

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「WEB北斗」が書きました。

by ちょ子 at 10：15 | BlogPet | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/20

はじめてのシュトーレン。

前々から気になっていた【シュトーレン】

カナさんが美味しそうなシュトーレンを作っていたので、つられて作っちゃったよ～

バターがたっぷり入っていて、ねとねとの生地。手にくっつかないようにそぉっと成形しましたよ。
さぞやしっとりとしているのだろうと焼けてから一口ぱくり

(*＇ェ＇*)ん？思ったよりパサっぽいぞ？？？
シュトーレンてクリスマスの保存食（？）みたいだし、やっぱりパウンドケーキと一緒で日が経つほど美味しくなるのかな。明日に期待(｡・Д・)/ﾀﾞｰ゜+。
（あ。まだデジカメ拉致られてるので無理矢理ケータイで写メ撮りました。）

お次は明日の朝食用のパン。
近頃食パンばかりなので、たまには【ブール】を。
成形して二次発酵してクープを入れて霧吹きしてオーブンへ。
焼けるまで娘とおはじきして遊んでいたら、何やら焦げくさ････
Σ(дﾟ||)ｶﾞｰﾝΣ( ||)ｶﾞｰﾝΣ(||ﾟд)ｶﾞｰﾝΣ(||ﾟДﾟ||)ｶﾞｰﾝ
すでに上黒いです

それなのにまだもうちょい焼かないと、中が生焼けです。
温度を低くしてアルミホイルをかぶせましたが、出来上がりはやっぱり真っ黒ぉぉぉ(つД｀。)・ﾟ・

061220_1812~001.jpg

最後は【めちゃうま♪食パン】

これは会社が終わって帰宅する頃に焼けるよう、朝からタイマーセットしときました。つい先日超ハゲパンを作ったばかりだからね。慎重ですよ。ふふふ

おかげ様でちゃんと~~普通のハゲパンが~~焼き上がり友人の元へとプレゼントされました。
美味しく食べてもらえると嬉しいナ(*´ｪ`*)

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 18：37 | その他 | comment (6) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/18

連続ミス。

我が家の朝はパン食である。
ＨＢを新たに購入してからは、手軽にスイッチポンで焼ける食パンを何度も焼いている。
昨夜も７時に焼き上がりのブザーが鳴り、取り出そうとフタを開けると････
半分くらいの高さの食パンが焼きあがってたーっ！

セットしたのは４時間前。
卵入れた牛乳入れたマーガリン入れた砂糖入れた････云々。
間違いなく全部入れている。
ドライイースト入れ忘れた訳でもないし････
謎っ!!!
って言うか、明日のパンどーするっ？！Σ('Д'||)
今から本体が冷めるのを待って焼くと････12時ｨー？！
やっぱりコンビニ行って買ってくるヵな～｡｡｡
一人あれこれ考えていると、キッチンで謎の食パンをつまみ食いした旦那が
『これ別に変じゃないよ？ちゃんと食べれるって。』と。
(；ﾟДﾟ)ﾊｧ？　　(￣ェ￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞ　　(･∀･i)ﾎﾝﾄﾀﾞ････

結局食べられるモノだと判明したので、それが今日の朝食になったのですが･･･
結局何が原因なのか分らない。
もしかして粉の量間違えたのかなぁぁ(-｡-) ﾎﾞｿｯ

そして今日は今日で友達に食パンプレゼント～ﾙﾝ♪q(・ェ・q三p・ェ・)pﾙﾝ♪と思ってめちゃうま♪食パンを焼いたら、今までで最高のハゲパンが出来上がった。
あまりの面白さに写真を撮ろうと思ったのに、昨日からデジカメ拉致られてるし･････＿ﾉフ○ ｶﾞｯｶﾘ
さすがに、あのハゲ加減では仲の(･∀･)ｲｲ!!友達にもプレゼントできませんでした( ーノー)o/"Ω ﾎﾟｸﾎﾟｸﾎﾟｸ･･･(･∀･)/Ωﾁｰﾝ!!

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 17：14 | ＨＢ食パン | comment (4) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/16

ショコラブッド。

今日のおやつは折込型の【ショコラブレッド】

フツーのパウンド型１個に付きＫＩＫＵＹＡのチョコシート１/８使用。

断面はこんな感じで。

ちょ子メモ＝粉150g×2。180度30分。

ショコラブレッドを作ったのは今回で３回目。
一番最初に作ったのなんてマーブルの姿などなく、あちこちチョコの塊が入ったパンだったから、今回自分ではちょっと上達したヵな～って思うんだヶど････他の人が作った写真と見比べると、全然まだまだなんだよね～(*´o｀)=3 ﾌｰ
レシピ通り作ってる（つもり）なんだけど、なにが違うんだろう？
やっぱり作ってるところを生で見て指導してもらわないとダメなのヵ( *･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ
綺麗なマーブル模様が出来るまでの道のりは長い｡｡｡

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 15：55 | 成形食パン | comment (2) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/14

マロンパン。

今日のおやつはＥ-ｒｅｃｉｐｅの【マロンパン】

焼成に入ったら膨らみすぎて真ん中がニョーンと出てきちゃたよぉ

すごいヘンな形(´ДÅ)ﾎﾛﾘ

栗はトッピングに使った栗の甘露煮のみ。
中はパン用スプレッドのアーモンドクリームを使いました。
形は変

だヶど、甘くておやつにピッタリのパンでした～

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 18：18 | 菓子パン | comment (4) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/13

100％薄力粉の食パン。

昨日ショコラブレッドを焼いて強力粉が底をついた。
買い足しとかないと！と思っていたのに、やっぱり忘れる私。

でも明日の朝食用のパンがないし～、パン買いに行こうかな～。と思い、Sweet Country*に【100％薄力粉の食パン】

というのがあるのを思い出した。
ちゃんと普通に焼けてくれて、今朝の朝食になりました。(*´o｀)=3 ﾎｯ

強力粉の食パンより弾力がある感じ。
トーストしたけどバリバリして美味しかったよ～。
それに薄力粉100％なら、かなり材料費が安い。
たまに１kg100円くらいで売ってるしね。

それにしても毎回焼き上がりの頭の形が違うのよ。
もっこりキノコ型だったり、七三分けのサラリーマン型だったり。
ブザーが鳴ったあと、ＨＢを開けるのが楽しみになってきたよ。(・ｍ・*)むふ♪

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 09：16 | ＨＢ食パン | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/12

Ｗショコラブレッド。

以前から気になっていた【ショコラブレッド♪】

を作りました。
レシピに添えられた写真のパンの色が、とってもチョコ色が濃くて美味しそうなの。

ちょ子メモ＝粉125g。180度25分。

半量でパウンド型１個分。
レシピでは生地にレーズンを入れてあるヶど、お菓子売り場の大きめのチョコチップを巻き込みました。
製菓用じゃないと無理ヵな～とは思ったヶど、やっぱりビミョーに溶けてしまった｡｡｡

先日作ったチョコ白パンもフワフワで美味しかったヶど、配合が違うとまた違った食感。
これはココアの量が多めだし、試しに入れたチョコチップも大きくてチョコ味満点。
最近子供のおやつがパン化してるのに、飽きずに今日も完食してくれました。
パウンド１個じゃ自分が物足りないよ～

断面はこんな感じ。

しヵし、毎回焼きあがりに落とすのを忘れて横が凹むんだよね。
忘れん坊すぎる～～～

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 18：23 | 成形食パン | comment (2) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/11

メロンパン。

今日は二度目の【メロンパン】

メロンパンレシピを検索していたら、バニラエッセンスの変わりにメロンエッセンスなるものを入れているレシピを発見。
そう言えば香りが足りなかったよね～と思いネットショップで探すと、見つかったのはメロンオイル。
なにがどう違うのか分らないままメロンオイル購入σ(´ x `;*)ｳｰﾝ･･･
友人の『冷菓にはエッセンス。焼き菓子にはオイル。焼き菓子にエッセンス使うと、香りが飛んじゃうんだよ。』の発言にヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ目からｩﾛｺ!!

とっても香りの良いメロンパンが出来ましたよ～。
みえぽんしゃんヾ(＠＾∇＾＠)ノアリガトー♪

ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

今日のドジ子。
メロンパンを作りながら『角天板に６個、丸天板に５個。合計11個、11個、11個････』
クッキー生地を11個に分割して麺棒で伸ばしました。
パン生地も11個に分割して丸めました。
いざクッキー生地を乗せてみると、パン生地が１個足りません。

(´・ω･｀)ｼｮﾎﾞﾎﾞﾎﾞｰﾝ

by ちょ子 at 17：19 | 菓子パン | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/09

白パン・チョコバージョン。

今日はチョコバージョンの【白パン】

を作りました。

気温が低いせいか、なかなか発酵せず、ぬるま湯入れれば良かった(*´ェ｀)(´ェ｀*)ナ～と思っても時すでに遅く、、、結局二次発酵に７５分もかかりました。ﾌﾞ━.;:;:(ﾟε;:(´ﾟ;:.3.;:ﾟ｀);:зﾟ);:;:.━ｯ!!

ぬるま湯、ぬるま湯......φ(-ω-)ﾒﾓﾒﾓ
ちゃんと覚えておかないと(σゞ∀・)σ Ne!

白パンのレシピにココアパウダー小さじ２と、自動投入でチョコチップ大さじ２。

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 17：16 | 菓子パン | comment (2) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/08

ちょ子で(BlogPet)

ちょ子で、挑戦したかもー。

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「WEB北斗」が書きました。

by ちょ子 at 10：01 | BlogPet | comment (0) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/06

めちゃうまっ♪食パン２。

昨日の食パン、名前のとおり本当にめちゃうまっ♪でした！
トーストして食べたんだヶど、サクサクして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいの。

パン好きのお友達にぜひ食べていただこうと思い、忘れず焼き色を【淡】にセットして焼くと、、、

またまたハゲパンのできあがり＿ﾉフ○ ｸﾞﾀﾘ

こんなの友達に持って行けなーい(つД｀。)・ﾟ・
続けて粉２５０ｇを２３０ｇに変えて焼いてみました。

う～ん･･･(。-`ω´-)･･･今度は高さがなくて物足りない感じ。
結局ハゲパンの方をプレゼント。

ハゲですがどうぞ～( -ω-)ﾉ・゜゜・

ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

ところで。
今週ブログデビューしたばかりなのに、早くもテンプレートをＸ'ｍａｓバージョンに変えてしまいましたよ。
可愛いのがいっぱいあって目移りするのぉ～♪

テーマ: 手作りパン - ジャンル: グルメ

by ちょ子 at 23：01 | ＨＢ食パン | comment (2) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/05

めちゃうまっ♪食パン。

今日ゎＨＢでSweet Country*の【めちゃうまっ♪食パン】

を作りました。

焼き上がりのブザーが鳴ってフタを開けると、頭の白い食パンがニョキ

としてました｡｡｡
どうやら釜伸びし過ぎて天井に当たった部分が焼けず、白くなっちゃったみたい。
分量増やしたわけでも、材料変えたわけでもないんだヶど････あっっ!!!
焼き色を【標準】のままにしてたせいヵも？
すごーく背ぇ高ノッポだし、ﾋﾞｯヽ(ﾟДﾟ;)ﾉｸﾘ!!したよ～う。

by ちょ子 at 19：24 | ＨＢ食パン | comment (2) | trackback (0) | page top ↑

2006/12/04

花編みパン。

今日はテーブルロール。
Sweet Country*の【花編みパン】

に挑戦。

材料をＨＢにセットして【生地コース】。
ブザーが鳴って取り出してみると、少し柔らかめの生地。
水の量間違えたヵな？σ(´ x `

)

ひと結びのパンゎよく作るので慣れているんだヶど、くるくると編めるほど生地を伸ばすのは大変な作業でした。
最初に成形したものは打ち粉をせずに作って収集がつかなくなり、結局やり直したため、すっかり生地が傷んでしまいました。
それに、そのあとも成形に手間取ってしまってボロボロに･･･(；人；) ｺﾞﾒﾝﾈ｡｡｡

しっかり二次発酵させて焼いたので、なんとヵ形にゎなっていますが、よぉ～く見ると生地が傷んでいるのが分ります。
へっぽこで哀れなり(つД｀｡)ぐすん

by ちょ子 at 17：44 | テーブルパン | comment (0) | trackback (0) | page top ↑