ぱん日記。

明日の朝食用に型も手作りHBイングリッシュマフィン。
今日はちゃんとイングリッシュマフィン。しかも初めてなのに、綺麗に焼けたヽ(●´∀｀●)ﾉﾜｰｲ!!


粉133g、牛乳×水84cc、マーガリン1g、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3。190度20分。


そして今日のおやつ。
生協で久々に買った『よもぎ入り白玉粉』でよもぎ白玉ぜんざいを作りました。
しっかりよもぎの香りがして(ﾟдﾟ)ｵｨｼｰ!!の♪
パナナとあんこの相性もピッタリだし、アイスや生クリームもトッピングしたくなっちゃう〜〜〜(≧▽≦)って、カロリー採り過ぎー(ﾉ∀｀)

今日のおやつに焼きカレーパン♪


粉300g、牛乳190cc。9分割(1個63g)して、レトルトカレー(中辛)に炒めた合挽肉100gと、みじん切りにして茹でた野菜(玉ねぎ1/2個・人参1/3本・じゃがいも2個)を合えたものを包んで二次発酵。多めの溶き卵を塗り、パン粉つけて190度15分。

以前パン教室で習ったときはパン粉をつけたあと、熱したサラダ油を掛けて焼いたんだけど、今回はそれを省略。
(-公- )ンー･･･、サクサク感が半減してしまった。
やっぱりサラダ油を掛けるのは必要だったのね。

そしてフィリングは思ったよりたくさんできてしまって、2/3は残ってる！(ﾟ口ﾟ;)
でもカレーパン30個作るわけにもいかないし(*´ェ｀)(´ェ｀*)ﾅ〜
ご飯で食べよ♡

今日はちぎりパン。
昨日のくるみパンが美味しかったので、またまたくるみを入れました。


粉200g、牛乳140cc、くるみ大さじ２。180度20分、一重ホイルを乗せて170度20分。

うーん。ちょっと焼き過ぎたっぽいかな。
次は35分焼成で試そう。

あー。
くるみといえば、ベーグルもいいなぁﾟ+.(-∀-).+ﾟ.｡

今日も明日の朝食用の食パン。
今日のはクルミ入り。
今日はカットしてないからクルミが見えないかな？


粉200g、牛乳140cc、くるみ大さじ２。180度15分、一重ホイルを乗せて170度30分。

昨日に続いて今日も45分焼成。この時間が一番いいみたい。
同じレシピで同じ量、同じ型を使っても焼成時間が違うから、ちゃんと自分のオーブンに合った焼き時間を見極めないとね。
それにしても、今頃気づくなんてー(;´д｀)
このオーブン、もう4年も使ってるんだよ？

きょう、手抜きー！

*このエントリは、ブログペットの「WEB北斗」が書きました。

なんとか猛暑は過ぎましたね〜｡ﾟ(;･(ｪ)･｀Ａ)ﾟ｡
寝室に入る西日が強すぎて、寝るときは朝までエアコンを付けっぱなしだったのが、ようやく窓を開けて寝られるようになりました。
おかげさまで電気代は5000円増でしたがｶﾞｸｶﾞｸ(((ﾟДﾟ;)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

今日は明日の朝食用のレーズン食パン。
やっぱり生地作りだけしてオーブンで焼きました。
ＨＢで食パンが焼けるのは昼間もエアコンが必要じゃなくなってからかなぁ。10月ヵ？！Σ('Д'||)


粉200g、牛乳140cc、レーズン大さじ２。180度15分、トップに一重ホイルを乗せて180度15分、170度15分。

相変わらずドジなので、レーズンをセットしたのに投入ボタンを押し忘れて、生地が出来上がってから手で混ぜました(;´д｀)ﾄﾎﾎ
くびれが気になって、今日は様子を見ながら初の45分焼成。ちゃーんとショックを与えて取り出したら、冷めてもくびれなくなりました。ヽ(●´∀｀●)ﾉ ﾔｯﾀ〜ﾝ♡

今日はハムを使って三種類。
普通のハムフラワーと、ちーっこいエピ。
それからハム☆チーパン


粉300g、水100cc、牛乳90cc。9分割。190度15分。

形が違うだけで全部同じ味(・ｍ・*)
エピも形だけエピなだけで、リッチ生地で作っちゃってるからふわふわﾟ+.(-∀-).+ﾟ.｡で変な感じ〜。
娘の友達がきていたので、一緒におやつ♪


あと。
明日の朝食用ブール。


粉200g、水100cc、牛乳40cc。成形して二次発酵後、薄力粉を振るってクープ。180度15分、170度20分。

今日はクルミ生地にチーズを包んで、イングリッシュマフィン風に焼きました。


粉180g、水110ccのリーンな生地。1個88g4個（でかっ）。200度15分。

セルクル型はないけど、手作りレシピを発見。
★型も手作りHBイングリッシュマフィン★ by machyper

四角い天板に生地を並べて、丸い天板を乗せて焼きました。
このセルクル型はまだまだ使えそうだから、平焼きあんぱんとかレシピのイングリッシュマフィンも作ってみたいなぁ。

まだまだ暑いので、今日も生地作りだけして明日の朝食用の食パンを焼きました。
今日はゴマ入り♪


粉200g、水70cc、牛乳70cc、黒ごま大さじ2。180度20分170度20分。

生地少なめで作ったんだけど、やっぱり家庭用オーブンは庫内が狭くて側面よりトップの焼き色が濃い。
それと焼き上がりはいいんだけど、冷めると真ん中にくびれが････。
くびれが欲しいのは私だっちゅうの。。。

きのうはちょ子で食事しなかった。
だけど、きのう、久しぶりっぽい早起き♪
それできょうちょ子と、匂いみたいな一緒した？
だけど、WEB北斗が応援されたみたい…
それでちょ子と息子にお誘いするはずだった。
でも、調達した？
だけど、きょうちょ子と、スライスしなかったよ。

*このエントリは、ブログペットの「WEB北斗」が書きました。

今日はコッペパンを作ってみた！
けど。。。
なんか全部、不恰好
均等な厚みにするのって難しいね。
それとも同じ形になるように、型に入れて焼くのかな。


粉250g、水80cc、牛乳80cc（暑くて生地がだれるので、水分量減らしてみました）。7分割（1個約65g）。190度15分。

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おやつに、チーズパンとハムフラワー。


粉250g、水80cc、牛乳80cc（暑くて生地がだれるので、水分量減らしてみました）。8分割（1個60g）。190度15分。

暑くてパンを焼く気にならない今日この頃。
スーパーのパンコーナーで『今日は作るぞ〜』と思って買わずに帰るんだけど････結局作る気になれなくて夜になってからコンビニまでパンを調達に行ったりして、せいぜい週1〜2回しか焼いてません
今日はお友達からケーキも頂いたのに、久しぶりに作ったパンも完食でした

WEB北斗は早起きしたかったの♪
でも、ちょ子は、黒糖パン色っぽい電話した？
でも、きょうは雇用しなかった？
それできのう、ちょ子とトッピングが成型しなかったよ。
それでちょ子で部屋もお誘いする？
それで手抜きしたいです。
だけど、ちょ子はサンドイッチを設定されたみたい…

*このエントリは、ブログペットの「WEB北斗」が書きました。